Den här gången fuskade jag med färdig köpta bottnar dock inte "locket" det gjorde jag själv. Detta är vår midsommar tårta 2011. Gjord med sockerkaksbottnar 5 st, alltså 2 förpakningar, fast en del blev kvar i den ena förpackningen. Med hemmagjord vaniljkräm och hemkokt hallonsylt mellan varje del. Spritsad med grädde och toppad med en stor maräng som lock.
Som jag vispat ihop och spritasat ut till till en lagom stor cirkel storlek, gräddad på svag värme och torkat i ugn hela natten. Sen som lock dagen efter, bottnarna fyllde jag kvällen innan, men grädden, marängen och jordgbbarna las på sisa timmarna innan jag gav mig av mot Näsåker och vårt sällskap för kvällen.
Kom hem till en underbar liten familj, Stina, Henrik å barnen samt de andra gästerna, som dukat upp midsommar i bagarstugan och vips mitt i all galen stress som jag upplevt innan midsommar, infann sig mys känslorna lika tydligt som det obligatoriska regnet och myggorna.
Det blev helt klart en av mina trevligaste midsommarminnen dock också den med det tidigaste avslutet någonsin men det är väl så men små barn...
Tack alla ni som var med, för det var underbar kväll med go mat och toppen sällskap!
 |
| mys pys på midsommar... |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar