Hemkokt Citronsaft !!!

På pysselprinssesornas förra träff hade Annelie kokat denna underbart fräscha saft, som jag då inte smakade tyvärr men då hon dagen efter la upp recceptet blev jag så sugen att testa. Jag är mycket nöjd och vill därför så klart dela  med mig av denna svalkande dryck till er alla. Så här kommer mitt reccept som i princip är en kopia på Annelies grund reccept, jag ändrade lite eftersom jag är dålig på att läsa och följa exakta regler, jag höftade en del och gick på lite magkänsla så klart!

Receptet på citronsaft:
2 st citroner

1 påse citronsyra
1,25 kg socker
1 liter kokande vatten
Skala bort det gula skalet på citronerna med potatis skalare. Skala bort det vita inre skalet som när du skalar en apelsin. Dela citronerna och klyta upp dem på ca tre klyftor och skär sedan dem i tre delar.
Blanda skal, kött och citronsyra med sockret
Slå över vattnet det uppkokade vattnet. (vattenkokare) Ställ kastrullen på spisen och koka upp saften bara en liten liten stund. Ta en potatis stamp och pressa söndera citron klyftorna för att få ur all smak och saft ur citronerna.
Rör då och då tills sockret löst sig och så att det inte klibbar i botten.
Sila och häll upp på flaskor. Återanvänd gärna Änglamarks ekologiska glas saft flaskor som jag gjort här bla...

En mycket god svalkande saft som inte blir för söt. 

Jag lägger även upp Annelies grundreccept här nedan för den som vill följa hennes instruktioner och pröva skillanden kanske!

Receptet på citronsaft:
2 st citroner
1 påse citronsyra
1,5 kg socker
1 liter kokande vatten
skala bort det gula skalet på citronerna och gröp ur köttet
Blanda skal, kött och citronsyra med sockret
Slå över vattnet
Rör då och då tills sockret löst sig
Sila och häll upp på flaskor.

Lycka till!!!